Принцип действия жироуловителя
Правильная установка и эксплуатация сепаратора невозможна без понимания принципов его действия, а также выбора оптимальной для вас модели. Рассмотрим подробней эти вопросы.
Несмотря на то, что жироуловители предназначенные для бытового использования появились относительно недавно, они являются прямыми «потомками» своих давних промышленных аналогов. Например, уже многие десятилетия жироловки работают в технологических цепочках городских очистных сооружений, пищевых и химических производств. Не зависимо от конфигурации, мощности или места установки сепараторы, зачастую, отличаются простотой устройства, а также своей энергонезависимостью. В самом простом случае – это двухсекционная емкость (см.рисунок ниже), в которой происходит расслоении сточных вод на жидкую и жировую фазу.
Эффект очистки проявляется в результате процессов флотации и коалесценции жировых примесей. Следствием этих физических явлений становится то, что маслянистые вещества концентрируются в верхней части емкости, формируя сгустки, тогда как твердые включения под действием гравитации оседают на дно. Подобная незатейливая технологическая схема позволяет, даже оборудованию бытового исполнения, обеспечивать осветление стоков:
- по жировой составляющей не – менее 50-60%;
- по твердым взвесям – порядка 50%.
Жироуловители и их классификация по месту установки
Учитывая установочные особенности, выделяют несколько разновидностей таких устройств:
- изделие небольших размеров, которое устанавливается под мойку в кухнях кафе и столовых;
- жироуловители больших размеров, под установку которых отводится отдельное помещение.
- уличные жироуловители.
Некоторые устройства крупных габаритов устанавливаются в подвальном помещении, а отдельная разновидность приборов, предназначенных для фракционного разделения воды и жира, подразумевает уличную установку. Принципиальные отличия между тремя первыми модификациями не наблюдается.
Разницу можно наблюдать только в показателях производительности этого устройства, которая напрямую зависит от количества оборудования, подключенного к нему, такого как ванна, посудомоечная и стиральная машина.
Установкой приборов на улице занимаются промышленные предприятия. С этой целью используют жироуловители, в процессе изготовления которых применялся стеклопластик и нержавеющая сталь, которым характерна устойчивость к негативным факторам внешней среды.
Основным эксплуатационным параметром бытовых устройств для разделения жиров и воды является производительность и мощность. Первой определяется количество воды, что была очищена за единицу времени.
Различия очистных устройств по способу работы
Немаловажным показателем, характеризующим эксплуатационные особенности устройств, считается способ очистки жироуловителей. Так различают жироуловители, которые очищаются ручным способом и относятся к классу более востребованных бытовых приборов. Во время их ручной очистки используются подручные чистящие средства. Для приборов этого типа свойственна небольшая пропускная способность.
Также различают жироуловители, во время очистки которых пользуются специализированными насосами. Подобным устройствам зачастую характерно наличие набора автоматизированных функций, что своевременно сообщают о необходимости осуществления профилактической работы. Однако подобный функционал имеется лишь в промышленных установках и приборах, подразумевающих уличную установку.
Разновидности жироуловителей для точек общепита
Жировые ловушки — неотъемлемая часть канализационных систем в цехах по приготовлению пищи или в зонах для мытья посуды. Благодаря этим изделиям трубопровод для бытовых стоков защищён от отложений жиров и масел, которые способны вывести из строя всю канализацию.
Канализационные сборщики жира различаю по таким критериям:
1. По материалу изготовления.
Пластик — наиболее популярен при изготовлении жироуловителей для кухни и столовой.
Преимущества:
- срок службы до 30 лет;
- безопасен для людей и окружающей среды;
- возможность выпускать жироуловители различной формы и пропускной способности под заказ;
- жироуловитель под мойку легко устанавливать и чистить.
Одним из популярных российских производителей пластиковых жироловок является компания «Пятый элемент», которая отлично себя зарекомендовала и в производстве песколовок.
Стеклопластик — этот материал применяется уже для сепараторов промышленного назначения.
Преимущества:
- более устойчив к воздействию химических растворов и солей;
- можно монтировать изделия внутри помещения или снаружи — не зависит от температурных перепадов;
- прочные и надёжные при своей маленькой массе;
- удобно и легко очищать.
Нержавеющая сталь — такие жироуловители, из-за технических параметров и своей дорогой стоимости, по силе приобретать только большим организациям или комбинатам.
Преимущества:
- сепараторы устойчивы к изменениям температурного режима;
- не боятся коррозии;
- смотрятся эстетично внутри зданий и снаружи.
Оцинкованная сталь — изделия из этого материала достаточно популярны у производителей и потребителей. К преимуществам тут можно отнести цену, значительно меньшую, чем у жироуловителей из нержавейки, но и их технические характеристики, соответственно, отличаются.
2. По типу установки жироуловителей на канализацию.
В помещении: под мойкой, в подвале, в отдельной комнате.
Отличие тут, в основном, выражается в количестве подключаемых точек и обрабатываемых стоков.
В кафе и столовых, что нас больше всего интересует, ставят жироуловители, делая маленькое углубление в полу, или можно установить на самой поверхности напольного покрытия.
На улице — это вышеупомянутые жироловки из стеклопластика и нержавеющей, а также, оцинкованной стали. Конечно же, у них повышенные показатели пропускной способности, потому что надо обслуживать больше объёма жидкости, чем делают это бытовые сепараторы.
Для их монтажа требуются дополнительные затраты на земельные работы, а также, закупку песка и цемента для бетонирования.
3. По типу очищения от жировых отложений.
- Ручная очистка — имеют не высокую пропускную способность, предназначены для работы внутри кухонь и очищаются людьми при помощи специальных средств.
- Автоматическая очистка — используется в промышленных ловушках и осуществляется с помощью спецтехники или насосов.
Самостоятельное подключение под мойку
Самостоятельное подключение компактного жироуловителя под мойку производится без применения инструментов.
Таблица 1. Подключение жироуловителя под мойку
| Иллюстрация | Описание |
|---|---|
| При установке жироуловителя потребуется 2 муфты для подсоединения гофрированного шланга. | |
| Отключают существующую гофрированную трубку от канализации. | |
| Сифон разворачивают в сторону входного отверстия на корпусе жироуловителя. | |
| Место подключения на корпусе устройства отмечено наклейкой «вход». | |
| На выходное отверстие устанавливают муфту пятидесятого диаметра. | |
| Муфту-переходник крепят на гофрированный шланг, так как его диаметр составляет 40 мм, а муфта выходного отверстия – 50 мм. | |
| Шланг закрепляют к выходному отверстию на корпусе жироуловителя. | |
| С другой стороны шланг подключают к канализации. | |
| Для обслуживания жироуловителя открывают крышку, извлекают корзину для крупного мусора и очищают поверхность первой камер от жира. |
Как избавиться от засора в трубах, если таких проблем раньше не было, и вы не знаете, с чего начать? Главное – правильно подобрать средство против засоров труб. В специальной статье постараемся помочь вам разобраться с этой проблемой, и расскажем о самых действенных способах и средствах от засора, которые спасут трубопровод за несколько минут.
Прайс-лист на жироуловители Тритон-ПМ.
| Модель жироуловителя | Производительность литров./ч. | Пиковый сброс л. | Габариты мм. | Высота входа мм. | Высота выхода мм. | Цена руб. с учетом НДС | АКЦИЯ | ||
| длина | ширина | высота | |||||||
| Тритон-ПМ 500 | 500 | 25 | 420 | 320 | 370 | 305 | 295 | 9 4007 520 | 20% скидка |
| 30 | 420 | 370 | 370 | 305 | 295 | 9 8507 880 | 20% скидка | ||
| 40 | 520 | 370 | 370 | 305 | 295 | 10 3508 280 | 20% скидка | ||
| 50 | 520 | 470 | 370 | 305 | 295 | 10 8008 640 | 20% скидка | ||
| Тритон-ПМ 1000 | 1000 | 60 | 520 | 470 | 420 | 355 | 345 | 11 2509 000 | 20% скидка |
| 70 | 620 | 470 | 420 | 355 | 345 | 12 1009 680 | 20% скидка | ||
| 80 | 720 | 470 | 420 | 355 | 345 | 12 95010 360 | 20% скидка | ||
| 90 | 720 | 520 | 420 | 355 | 345 | 13 90011 120 | 20% скидка | ||
| Тритон-ПМ 1500 | 1500 | 100 | 770 | 520 | 420 | 355 | 345 | 15 15012 120 | 20% скидка |
| 125 | 820 | 620 | 420 | 355 | 345 | 16 30013 040 | 20% скидка | ||
| 150 | 820 | 620 | 470 | 405 | 395 | 17 50014 000 | 20% скидка | ||
| 175 | 820 | 620 | 520 | 455 | 445 | 19 00015 200 | 20% скидка |
Жироуловитель
Жироуловитель или жироотделитель, сепаратор жира или жироловка,а так-жежироуловитель под мойку,промышленный жироуловитель, жироуловитель для столовой кафе или ресторана — все эти названия относятся к одному и тому же устройству, предназначенному для улавливания и удаления неэмульгированных жиров и масел из сточных вод, направляемых в очистные сооружения из предприятий, в которых происходит загрязнение сточных вод жирами.
Модели жироуловителей и типы жироуловителей различаются по производительности, варинтам исполнения, габаритами и местам возможного монтажа жироуловителей (жироуловитель под мойку, отдельностоящий цеховой жироуловитель или заглубленный в грунт). В современных условиях вместе с ростом пищевого производства, расширением системы общественного питания все острее встает проблема утилизации отработанных пищевых масел и жиров. В зависимости от масштаба производства суточный объем удаляемой в отходы жировой массы может составлять от нескольких килограммов до нескольких тонн. Она не только забивает канализационную систему, но и наносит существенный вред окружающей среде. Насыщенная жирами и твердыми частицами сточная вода перед сбросом в канализацию обязательно должна проходить очистку. Наиболее распространенным сегодня средством очистки сточных вод от жира является механический проточный жироуловитель. Жироуловитель (сепаратор жира) – это средство очистки хозяйственно-бытовых или иных, приравненных к ним по составу, производственных сточных вод от жиропродуктов. Жироотделитель устанавливается на выходе производственной канализации, содержащей загрязненные жиром стоки, первоначально очищенные от крупных механических примесей, и служит для улавливания и удаления неэмульгированных жиров и масел из сточных вод, направляемых в очистные сооружения из предприятий, в которых происходит загрязнение сточных вод жирами.
Принцип работы большинства жироуловителей, предлагаемых на сегодняшний день, как правило, один и тот же. Основан он на разнице удельной плотности частиц жира/масла и воды. Так как жиры гораздо легче воды, то они поднимаются на её поверхность. При этом более тяжелые частицы (песок и ил) оседают на дно. Именно на этом основывается гравитационный метод очистки сточных вод от жировых загрязнений. Поэтому жироуловительные системы устроены таким образом, чтобы обеспечивалась максимальная концентрация жира на поверхности, поступающей в него воды. Освобождённая от жира вода отводится в канализационную сеть, а собранный жир периодически удаляется из системы.
Жироуловители должны быть использованы там, где высока опасность загрязнения не очищенными от жиров сточными водами, и где отделение растительных и животных жиров и прочих масляных субстанций от остальных сточных вод является необходимым условием. К таким местам относятся производственные и торговые объекты, а именно: коммерческие кухни и крупные предприятия гастрономии, например рестораны, гостиницы, станции обслуживания при автострадах; производственные предприятия пищевой промышленности; мясоперерабатывающие заводы, мыловарни, маслобойни и т.д.
Стоки, содержащие значительное количество жиров в форме, не поддающейся отделению (в эмульгированной форме), из таких мест как молокозаводы, сыроварни, цеха по разделке рыбы и пр., оснащенных только мойками для посуды или «загустителями жидких отходов», могут быть эффективно очищены в жировых сепараторах только при соблюдении определенных условий.
Жироуловители Тритон-ПМ это эффективный способ очистки сточных вод от жира перед сбросом в канализационные сети. Применение жироуловителей в системах канализации предотвращает засорение канализационных труб.
Внутреннее Устройство жироуловителя Тритон-ПМ.
Как сделать жироловку самому
При желании можно изготовить жироуловитель под мойку своими руками. Преимущество такого подхода заключается в том, что можно подобрать оптимальный размер корпуса для его удобного размещения под мойкой. Кроме того, имеется возможность рассчитать требуемую пропускную способность прибора
Ну и немаловажное значение для некоторых людей имеет экономия денежных средств. Рассмотрим поэтапно, как самостоятельно сделать уловитель жиров
Изготовление жироуловителя
Нам потребуются следующие материалы:
- листовой пластик;
- кусок пластиковой трубы диаметром 5 см;
- ПЭТ-колено для входного патрубка диаметром 5 см;
- герметик силиконовый;
- клей для пластика;
- ПЭТ-тройник для выходного патрубка диаметром 5 см.
Порядок изготовления устройства:
- Ножовкой по металлу из листов пластика вырезаются заготовки по размеру дна и стенок ящика.
- Стенки и дно склеиваются в единую конструкцию.
- Вырезаются 2 перегородки, которые должны соответствовать ширине корпуса жироуловителя.
- Внутрь корпуса вклеивается первая перегородка, верхний обрез которой соответствует уровню стенок. Перегородка должна располагаться выше дна. Под ней будет протекать вода во вторую камеру.
- Монтируется вторая перегородка, которая вплотную прилегает ко дну. Ее высота должна быть на треть меньше высоты стенок. Вода будет проходить над этой перегородкой.
- В передней стенке корпуса проделывается отверстие для входного патрубка. Данное отверстие должно быть на 4-5 см выше выходного отверстия.
- Во входное отверстие вставляется ПЭТ-колено, которое заделывается силиконовым герметиком. Колено чуть позже будет стыковаться со стоком мойки, поэтому заранее продумайте способ соединения.
- На противоположной стенке корпуса проделывается выходное отверстие, в которое изнутри вставляется ПЭТ-тройник. С двух сторон к тройнику крепится пластиковая труба. Один ее конец должен находиться вблизи дна, а второй — подниматься к самой крышке.
- Из пластика вырезается крышка по размерам корпуса. Она должна обеспечивать герметичность, но легко сниматься для проведения очистительных работ.
- Проверяется герметичность устройства. Для этого в жироуловитель заливается вода на такой уровень, чтобы она начала выливаться через выходной патрубок.
После проверки устройство подключается к сливной магистрали.
Конструкция самодельного жироуловителя
Врезка устройства в систему
Прежде всего, необходимо определиться с местом установки жироуловителя. Если монтируется бытовой прибор, то он обычно располагается под мойкой или возле мойки. Ловушка для жира врезается в сточную трубу непосредственно после мойки, перед выходом в канализацию.
Необходимо убедиться, что жироуловитель установлен строго горизонтально, без наклонов. В противном случае вода будет переливаться через край корпуса.
Все места соединений патрубков жироуловителя со сливом заделываются силиконовым герметиком.
Проверка работы устройства
После окончания монтажа необходимо проверить качество отделения жира от воды. Для этого нужно открыть подачу воды, а затем вылить около 50 г растительного масла в мойку. Через время следует снять крышку жироуловителя и убедиться в том, что масло осталось внутри прибора. В этом случае считается, что устройство работает нормально.
Периодически необходимо проводить обслуживание уловителя. Для этого снимается верхняя крышка, после чего удаляется накопившийся внутри прибора слой жира.
Ручная очистка жироуловителя
Установив в своем доме самодельный жироуловитель, вы обеспечите чистоту стоков в канализацию. Этими действиями вы не только улучшите экологическое состояние окружающей среды, но и избавитесь от засоров в канализационных трубах.
Устройство жироуловителя
Жироуловители изготавливаются из различных материалов – ПП, стеклопластик, «нержавейка». Такое разнообразие характерно для промышленных установок. Модели, предназначенные для бытового использования, представляют собой, как правило, герметичные пластиковые емкости (более дорогие – с армированием), внутренний объем которых поделен перегородками на отсеки. В крайних смонтированы присоединительные патрубки, служащие для врезки в канализацию.
Сверху жироуловителя имеется крышка, дающая возможность проводить его обслуживание. Конструктивное исполнение отдельных модификаций устройства и принцип его функционирования наглядно демонстрируют рисунки.
Работа жироуловителя основана на том, что жиры и вода характеризуются разной плотностью. Это позволяет их разделить на слои, то есть произвести очищение жидкости, поступающей в канал стока. По мере необходимости обслуживание жироуловителя выполняется вручную. Учитывая, что пластиковый корпус имеет гладкие стенки, сделать это несложно.
Модификации жироуловителей
Конструктивное исполнение жироуловителя определяет место его монтажа.
Варианты:
- непосредственно под мойкой (самые малогабаритные устройства);
- в смежном (или подвальном) помещении;
- вне строения, на прилегающей территории или в пристройке.
Как работает жироуловитель?
Колодец жироуловитель для канализации конструкционно довольно прост — это устройство изготавливается на основе герметичного корпуса и имеет два патрубка. Один из которых идет на вход, а второй на выход. На корпусе устанавливается съемная крышка, через которую легко провести прочистку резервуара и его профилактику. Корпус устройства поделен на несколько отсеков, соединенных друг с другом. В каждом из них жир отделяется от иных частиц сточных вод. После прохождения последнего отсека в канализацию поступают уже не содержащие жиров стоки. Для квартиры можно приобрести и модель всего с одним отсеком.
В основе принципа работы устройства жироуловителя канализации находится
разность плотности между водой и жиром. Вторые легче первых, поэтому они
поднимаются наверх.
Когда вода поступает в первый отсек, она начинает медленно
подниматься, а образовавшийся жир стекается в лоток, либо так и плавает на
поверхности. Понемногу вода без жира попадает во второй отсек. Здесь процесс
очистки идет идентичным образом. То есть, в каждом бачке устройства сточные
воды очищаются от вредных жировых осадков. И чем большим будет количество
отсеков, тем чище вода попадет в канализацию.
Кроме очистки в первом отсеке происходит скопление твердых
отходов. Такой процесс сопровождается появлением большого количества мусора.
Соответственно, этот отсек больше всего нуждается в ручной очистке. Также,
некоторые модели оснащаются дополнительным фильтром, который устанавливается
перед первым отсеком и служит для грубой очистки.
Что предлагает рынок?
Сегодня на рынке сантехнических приборов РФ представлено достаточно много изделий предприятий, которые производят сепараторы жира для моек на кухне. Среди них в числе лидеров:
- Продукция компании «Пятый элемент». Её можно встретить в четырех компоновочных модификациях «стандарт», «профи», «автосбор», «сталь». В каждой из этих компоновок можно подобрать жироуловитель соответствующий возлагаемым на него задачам. На выбор могут влиять следующие параметры: производительность – 0,5-1,5 м3/ч, пиковый сброс воды – 25-175 л, количество подключаемых моек – 1-3, материал рабочей емкости – полипропилен или сталь. Однако немаловажным является и удобство обслуживания, которое обеспечивают съемные пластины или канистры для жира, а также лотки для мусора в отдельных модификациях. Наиболее компактный прибор имеет габариты 420*320*370 мм (Д*Ш*В).
- Сепараторы «Evostok OIL» также представлены моделями – от самых миниатюрных, разработанных для установки под мойками в типовых квартирах, до крупногабаритных, способных очищать стоки больших коттеджей, столовых, ресторанов и т.п. Они отличаются простотой внутреннего устройства, собранного в полипропиленовом корпусе по двухкамерной схеме. Габариты наименьшей модели – 420*320*370 мм.
- Торговая марка «Термит» предлагает всего четыре типоразмера своих сепараторов, охватывающих наиболее востребованный сегмент, устанавливаемых под мойки жироуловителей . Ёмкости приборов изготавливаются из полиэтилена высокого давления в трехкамерном исполнении. Дополнительной опцией в их комплектации может быть лоток для мусора и крупных отходов. Это съемный пластиковый контейнер, который при заполнении легко извлечь и промыть. Самая маленькая установка – 450х350х395 мм.
- Очистители «Тритон-ПМ» – надежные агрегаты российского бренда. Выпускаются в двухкамерных литых полимерных корпусах. Их модели занимают весь функциональный ряд по рабочей пропускной способности и пиковому сбросу для эксплуатации в быту, а также на минипроизводствах (кафе, столовых, ресторанах). Хотя габариты наименьшего типового изделия – 420*320*370 мм, производитель готов изготовить сепарационную сантехническую установку под индивидуальные запросы заказчика.
В качестве контрастного примера можно рассмотреть жироулавливающее оборудование «Hydrig» автоматического типа. Это достаточно сложные и дорогие изделия из нержавеющей стали, предназначенные для эксплуатации в преимущественно на объектах общепита.
Жироуловитель «Hydrig»
В них технологический процесс сепарации протекает за счет электроподогрева стоков, с последующим отделением и сбором жира механическим способом. Оборудование является энергозависимым, однако обеспечивает наивысшую степень очистки по сравнению с вышеописанными гравитационными установками. Габариты основного блока наименьшей модели 590*500*335 мм.
Особенности устройства
Назначение этого типа оборудования сводится к подготовке стоков к выбросу в общественную канализационную сеть, что по законодательству связано со строгими нормативами относительно массовой доли жиров, допустимой в составе стоков.
Емкость жироуловителя располагают по пути движения стоков в санитарном коллекторе из заведений общественного питания (рестораны, столовые, кафе, чебуречные), производственных помещений по изготовлению продуктов питания и частных домов.
Подземная конструкция
Резервуар выполняет следующие функции:
- отделяет, собирает и удаляет масло и жир из стоков;
- защищает очистные резервуары, собственную и общественную канализацию от образования жировых пробок;
- предупреждает блокировку магистралей на отдельных участках, что может привести к серьёзной аварии. Оседая на внутренних стенках труб, жир со временем уменьшает их диаметр и проходимость, вызывая образование засоров;
- обеспечивает соблюдение действующих норм содержания в стоках вредных примесей в виде жира;
- повышает экономичность обслуживания системы канализации.
Сейчас читают:
Пластиковый компактный вариант
К состоянию сточных вод относительно содержания в них жиров в последнее время на законодательном уровне предъявляются довольно жесткие требования. Чтобы обеспечить их соблюдение и избежать штрафных санкций со стороны проверяющих органов, жироуловители доукомплектовывают сорбционным фильтром. Это позволяет получить на выходе количество жиропродуктов не более 1 мг/л.
Сорбционный фильтр для стоков
Помимо этого устройства с подземным расположением, независимо от вида и модификации, оснащаются следующими средствами:
- измерителем с блоком звукового сопровождения для контроля уровня жира;
- прибором для контроля уровня осадка;
- прибором для сигнализации о наполнении резервуара;
- автоматизированной системой сбора и отведения жира;
- автоматизированной системой отведения осадка.
Для эксплуатации оборудования в регионах с преобладанием низких температур при неглубоком расположении резервуаров корпус жироловок выполняют в утепленном виде.
Принцип действия устройства
